Evaziunea fiscala din industria de morarit si panificatie determina autoritatile sa impuna masuri noi pentru supravegherea pietei. De anul viitor, producatorii din panificatie vor fi obligati sa ambaleze painea, sa-i puna etichete speciale sau sa o stanteze. Vanzatorii vor afisa pretul painii atat la bucata, cat si la kilogram. Autoritatile sustin ca astfel, producatorii care nu platesc taxe si impozite la stat, vor fi usor identificati si eliminati de pe piata. Silozurile pentru grau vor avea licente care sa ateste ca respecta normele de depozitare a cerealelor. La fel si morile care vor fi dotate si cu echipamente electronice pentru inregistrarea cantitatilor de grau macinate. Patronii din morarit si panificatie recunosc ca in acest domeniu se produc cele mai mari fraude din industria alimentara si spun ca reglementarile sunt absolut necesare. Punerea lor in practica inseamna, insa, cresterea costurilor si implicit scumpirea produselor.
