Eupsihie s-a născut într-o familie de nobili creștini, fiind crescut de mic în dragostea de Dumnezeu și de semeni. În timpul domniei lui Iulian Apostatul, pe când întâistătător al Bisericii din Cezareea era Sfântul Vasile cel Mare, Eupsihie avea să ia în căsătorie o tânără nobilă. Însă, chiar în timpul cununiei, un cortegiu format din păgâni ce aduceau jertfe zeiței Fortuna, a trecut prin apropiere. Eupsihie, împreună cu alți creștini, care erau de față, au intrat în templul către care se îndrepta cortegiul, unde au dărâmat statuile, aducând mari stricăciuni templului. Împăratul Iulian Apostatul, auzind de acest eveniment, a poruncit ca vinovații să fie decapitați, ca mulți creștini să fie recrutați în armată și ca toți să plătească tributuri exorbitante față de împărăție. De asemena, acesta a mai dispus reconstruirea imediată a templului pe cheltuiala tuturor creștinilor. Eupsihie, fiind prins de persecutori, a fost mai întâi legat de un copac și torturat cu sălbăticie, iar mai târziu decapitat. Sfântul Mucenic Eupsihie a trecut la Domnul în anul 362.
