O roşie medie (aproximativ 123 grame) furnizează 22 de calorii, 0 grame de grăsimi,
5 grame de carbohidraţi (dintre care 1 gram de fibre şi 3 grame de zahăr) şi 1 gram de proteine.
Roşiile sunt o sursă bogată de vitaminele A şi C şi acid folic şi conţin o gamă largă de substanţe nutritive şi antioxidanţi benefici, inclusiv acidul alfa-lipoic, licopen, colină, betacaroten şi luteină.
Acidul alfa-lipoic ajută corpul să convertească glucoza în energie. Unele dovezi sugerează că acesta poate regla glucoza în sânge, îmbunătăţeşte vasodilataţia şi asigură protecţie împotriva retinopatiei la pacienţii diabetici.
